La presencia del mismo equipo humano desde los comienzos de la actividad establece vínculos personales con los clientes en función del trato habitual y el conocimiento de sus necesidades.
Nuestro personal recibe formación continua, tanto en seguridad, prevención, riesgos laborales, primeros auxilios como en manipulación de alimentos.
Como coordinador general y responsable del establecimiento se sitúa Michel Ibiricu.
De la cocina se encarga Ana Ibiricu, con la colaboración y la uyuda de Housnia.
En la barra del bar, y también como camareras de sala Mª Jose, Bea y Garbiñe.